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石家庄6月30日电 (记者陈林)“我不看书，也不用电脑，但我知道食品做的就是道德和良心，这样企业才能长久！”已从事30多年腐竹生产加工的河北精益食品有限公司董事长王晓忠面对媒体，说出了他的经营之“道”。
连日来，以“尚德守法提升食品安全治理能力”为主题的食品安全宣传周活动在全国各地开展。河北省食药监局邀请多家媒体走入“老味道、老故事、老品牌——坚守诚信的力量”河北省优秀食品企业巡礼中。采访中多位企业受访者表示，企业已把重诺守信与品牌美誉、良性发展紧密联系，诚信经营已成为发展的“永久之道”。
2000年前后，以家庭作坊生产为主的外地腐竹进入当地，这些散装的产品质量差、卫生差、掺杂使假却价格便宜。谈起市场上的一些掺假腐竹王晓忠深恶痛绝，“那时候村里14家腐竹厂陆续倒闭，整个行业名声受损。”王晓忠凭借多年诚信经营，在全国清查整顿“毒腐竹”抽检中没出现任何问题，最终赢得市场青睐，已成长为华北地区最大的腐竹生产企业。
王晓忠说，他做的好腐竹一斤黄豆只能出4两半，而掺假的可以出到6两，算上人工、水电等成本，基本上没有利润。但因为诚信经营却得到消费者认可，成为知名品牌销量大增。
已有百年历史，被商务部认定“中华老字号”的石家庄金凤扒鸡，在当地媒体近日一项调查中被评为最具石家庄代表性特产。透过观察窗口和全方位的监控屏幕，可以看到扒鸡生产全过程。
“看得见，才会更放心。”企业总经理李宗力说，扒鸡采用生长期450天以上的老母鸡，经焖煮十几个小时等多道工序加工而成，18种调味料坚持使用最佳产地的资源。目前企业正和当地一些社区联系，车接车送请居民到企业参观，“我们能传承百年，重要的是诚信经营。”
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